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四川，“火锅之都”的称号绝不是盖的。有人说，在飞机上就能闻到四川的火锅味。的确，在这里，大街小巷开满了各式火锅店，人们也习惯外出吃火锅。因此，大部分火锅烧烤食材店在区域布局上会有意避开四川。

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11月1日起，北京市冷链食品追溯平台(下称“北京冷链”)正式使用，进口冷藏冷冻肉类、水产品需上传追溯数据，并落实电子追溯码赋码、贴码等才可销售。且据了解，至少已有十个城市实施冷链食品追溯。

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河南华鼎供应链管理有限公司(简称“华鼎供应链”)大动作不断，25天内连开西安、廊坊、武汉、太原四大新仓，辐射范围进一步扩大。

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新的一周，冷食君带你一起读早报! 快来看，上周冻品行业都发生了啥大事儿?

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从10月30日起，二师兄就像坐上“火箭”一样，升，升，升，连续上涨了3天，真是太高兴了!当然，由于前段时间的猪价持续走低，有许多的养猪户心里感到害怕，都纷纷地安排出栏了，以致错失了卖猪挣大钱的机会。因此，现在手头上有大肥猪的人，他们都在想着一件事情，未来的猪价会冲到多少钱呢?

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据河南省商务厅监测，10月份全省粮、油、肉、蛋、菜、水产品等生活必需品市场供应充足，总体价格涨跌有序，波动不大。重点监测的72种商品价格“30涨42降”。

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昨天下午，应中国食品报社社长助理、河南记者站站长穆培龙与河南经贸职业学院联合邀请，三全食品创始人、万江集团董事长陈泽民走进河南经贸职业学院分享了自己二次创业的经历及体会。

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2020年以来，经销商在新品选品、销售业绩、库存积压等方面均呈现断崖式下跌。

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近年来，无论是餐饮企业，还是生产企业，都发生了一些新的变化，在传统的经营模式上进行了新的探索。而在新模式的的探索中，火锅烧烤食材新零售赛道极其热闹。尤其是疫情发生以后，消费者习惯发生改变，更是推动了火锅烧烤食材新零售的发展。那么，如何在这条创新赛道上脱颖而出并走得长久呢?

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30多年专注瓦罐产品，从村庄小作坊到年产值四五亿元的企业，两代人将“一条鱼”推向了全国。

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继惠发、安井、三全发布三季报之后，海欣、全聚德等上市企业的三季报也陆续披露。跟着冷食君看看他们的成绩到底咋样。

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众所周知，近几年来，随着新零售业态的加速推进，便利店、社区店迅速发展。服务于“在家吃火锅”的社区零售新业态——火锅烧烤食材一站式超市蓬勃兴起。

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